La presente invención proporciona una bacteria modificada genéticamente que produce ácido málico y su método de producción de ácido málico, incluyendo el aumento de la expresión o actividad de la proteína transportadora de ácido dicarboxílico en la bacteria receptora. disminuyendo la expresión o actividad de la metiltransferasa laeA en la bacteria receptora y obteniendo la bacteria modificada por ingeniería Genética que produce ácido málico. La presente invención aumenta eficazmente el rendimiento de ácido málico. Además, al introducir bacterias modificadas por ingeniería tolerantes a los ácidos, se evita eficazmente el uso de neutralizadores.

La presente invención ha descubierto un nuevo enfoque para aumentar eficazmente el rendimiento de ácido málico, específicamente reduciendo la expresión o actividad de la metiltransferasa laeA en la bacteria receptora. y aumentando la expresión o actividad de la proteína transportadora de ácido dicarboxílico en la bacteria receptora. Además, La presente invención proporciona un método para producir bacterias modificadas por ingeniería genética de ácido málico tolerantes a ácido, incluyendo reducir la expresión o la actividad de la metiltransferasa laeA en la bacteria receptora. y aumentar la expresión o actividad de la proteína transportadora de ácido dicarboxílico en la bacteria receptora, obteniendo cepas bacterianas modificadas por ingeniería con ácido málico con características tolerantes a los ácidos, Evitando así el uso de neutralizadores.